当社の黒にんにくは葉にんにく品種のものを使用しています。一片一片が小粒で甘みがギュッと濃縮されているためプルーンなどのフルーツに間違えられるほどです。また自社有機農園の無農薬ニンニクが原料ですので発ガン性があると言われている硝酸態窒素も検出されず、安心・安全でエグみの無いスッキリした味わいが特徴です。国産オーガニックでさらに無添加ですので健康や美容に関心が高い方へのギフトとしてもおススメです。

中国から伝来し高知の伝統野菜として独自の進化をしてきた葉ニンニク。高知では鍋やすき焼き、ヌタ和えには欠かせない栄養満点の香味野菜であるが、中国でも回鍋肉や麻婆豆腐、餃子などにも欠かせないプレミアム食材として重宝されています。冬限定で痛みも早いため市場に殆ど出回らなかった季節野菜を収穫直後の超急速冷凍と真空パック処理により年中食べられるようにしたのがこの商品です。有機JAS認定の無添加商品です。

高知の伝統調味料である葉ニンニクぬた。主原料の有機葉ニンニクはニンニクと比べビタミンCやカロテン、水溶性食物繊維やポリフェノールが豊富でまさに"美容ニンニク"と言ってもよいほど。その緑黄色野菜なニンニクに味噌やお酢を合わせたこのスムージー調味料は無添加である上に非加熱処理で酵素も壊れていないため腸活にも超おススメ。バーニャカウダとしても使えるジェノベーゼタイプやカルパッチョタイプもラインナップ。

直送・代引不可あずま工芸 TOCOM interior（トコムインテリア） カウンターテーブル 直径70cm ダークブラウン TCT-1230別商品の同時注文不可 鉄人 陳建一シェフが絶賛した有機葉ニンニクを使い、四万十豚や四万十鶏、米粉皮など逸品素材ばかりで作った贅沢餃子です。四川省で定番の葉ニンニク餃子を日本で初めて商品化し、つけダレも有機醤油をベースに利尻昆布、九州産の原木しいたけ、高知県産ゆず、国産米の純米酢を使用し、味と健康にとことんこだわりました。化学調味料・着色料・保存料不使用・グルテンフリーなので餃子好きで健康も気にする方におススメです。